Как снизить риск приобретения ГМО-продуктов

29.05.2013 Время 16:15



fruit_stickersПоскольку в Эстонии до сих пор нет законодательства о специальной маркировке генетически модифицированной продукции, а также продукции, произведённой с использованием ГМ-компонентов, невозможно определить «происхождение» пищи, которую мы покупаем в наших супермаркетах. Что же можно предпринять для того, чтобы снизить риск попадания ГМ-пищи на наш стол?

● Доведите до минимума либо откажитесь полностью от употребления готовых технологически обработанных продуктов. Помимо ГМ-ингредиентов, эта пища вредна сама по себе, поскольку отличается высоким содержанием гидрогенизированных и частично гидрогенизированных жиров и синтетических добавок. Преобладание в нашем питании таких продуктов приводит к дисбалансу незаменимых жирных кислот в организме и, как следствие, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета, артритов, иммунной дисфункции, преждевременного старения. Отказавшись от них, вы значительно улучшите своё здоровье.
● Прежде, чем покупать продукт, внимательно прочтите, из чего он состоит (список ингредиентов на упаковке). Генетически модифицированные соя и кукуруза составляют большую часть ГМ-культур. Если на упаковке перечислены такие ингредиенты, как margarine, corn flour, corn meal, dextrin, corn starch, isolated soy protein, textured soy protein, — то велика вероятность, что они произведены из ГМ-сои и кукурузы, если только эти продукты не обозначены как органические.
● Отдавайте предпочтение продуктам, имеющим сертификат органических (organic). Он служит гарантией того, что перед вами — не генетически модифицированная продукция.
● Покупая импортные овощи и фрукты, обращайте внимание на стикеры — маленькие наклейки с PLU-кодами (Price Look-Up code). Они содержат весьма полезную информацию, о которой большинство покупателей даже не догадываются. Фрукты и овощи, выращенные традиционным способом, обозначаются кодом, содержащим 4 цифры (например, 4417); выращенные органическим способом – 5 цифр, первая из которых – девятка (94417). А генетически модифицированный плод имеет код из 5 цифр, первая из которых – восьмёрка (84417).

В ближайшем будущем в некоторых странах PLU-код на органические овощи и фрукты будет наноситься лазерным лучом. Такой луч оставляет пометку на кожуре, не затрагивая мякоть. Такой способ маркировки обладает несомненным преимуществом: лазерную печать, в отличие от бумажной наклейки, невозможно испортить, подделать или заменить.

Источник: RaananaDiet.


Комментарии